外食業分野における特定技能1号の受入れ制限について

２０２６年３月２７日に農林水産省および出入国在留管理庁より、外食業分野の特定技能1号に関する重要な発表がありましたのでご案内いたします。

既に雇用済みの人材につきましては影響ございません。

URL（農林水産省：外食業分野における1号特定技能外国人の受入れ停止措置について）

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

■概要

外食業分野の特定技能1号は、受入上限（5万人）に達する見込みのため、2026年4月13日以降、受入れが大幅に制限されます。

■主な変更点

・4月13日以降の「在留資格認定証明書（COE）」申請

　→ 原則不交付

・4月13日以降の「特定技能1号への変更申請」

　→ 原則不許可

　（※既に特定技能1号として在留している人材の転職、技能実習修了者からの移行等は例外あり）

・4月13日以前に申請済みの案件

　→ 上限枠内で順次審査（大幅な遅延見込み）

・在留期間更新

　→ 従来どおり審査

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今後の採用計画や人員確保に大きく影響する可能性がございますので、早めの対応をご検討ください。

尚、いつ頃から解除されるかなどの見通しは発表されていないため不明です。

尚、外食業のみの発表であり他分野での採用については影響はございません。

企業様によっては、飲食料品製造業での採用に切り替えるなどご検討いただくとよいかと思われます。

IRJ株式会社